全自動生產
1) 將麵粉、水、蛋及鹼水按比例放進旋轉滾筒內自動搓成麵糰,再經反覆壓製,令麵質更幼滑,同時亦把麵糰壓成適當厚度的麵布。
2) 以切麵機切成長短適中的麵條,把麵條造型成麵餅狀。
3)最後放入蒸爐內以高溫蒸熟,經風乾後便成為爽口彈牙的炒麵。
台灣全自動煮麵機

主要用於製造熟麵類產品,包括上海麵、烏冬、台灣麵、福建油麵、冷麵及上海粗炒麵等。此部台灣全自動煮麵機由切麵、煮麵、過冷河、吸水至拌油等程序均由電腦操作,確保所有產品品質符合理想的水平,亦同時迎合市場不斷提升的衛生標準。整個煮麵過程只需數分鐘,可見先進自動化的生產過程比傳統更快捷方便,且產量多,更能迎合客戶需要。

以福建油麵的生產過程為例:

 

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1) 於電腦面板上調校好所需的煮麵時間。
2) 由切麵機將麵布切成長短適中的麵條,經輸送帶放進熱水槽內反覆煮麵。
3) 再自動把麵條翻至冷水槽內反覆過冷河。
4) 以吸水機隔去多餘水份後,再以旋轉的拌油機混入菜油,防止麵條黏成一團,影響品質。最後;將製成的福建油麵包裝即成。

台灣皮機生產線

傳統的人手製皮及疊皮方法,容易疊得不平均又不順暢,令餃皮製成品出現摺痕和厚薄不均等缺點。以此台灣皮機生產線製皮,就避免了以上弊端,整個生產過程由混合原材料、壓皮至摺疊麵皮的程序均不經人手,使製造各款廣東雲吞皮、水餃皮、北京餃子皮及上海雲吞皮過程更快捷更衛生,最重要是令餃皮平滑柔韌,自然可造出皮薄餡靚的雲吞和餃子。

以廣東雲吞皮的生產過程為例

1) 把麵粉、蛋、水及鹼水按比例放入攪拌機內混合成麵糰,經滾筒反覆壓製成麵布,測試濕度後把麵布壓至合適厚度,並同時沾上生粉。

2) 最後由摺皮機自動疊起,經切割後便成為夠薄夠柔韌的雲吞皮。

伊麵生產線

順利粉麵的優質伊麵產品享譽業界,此伊麵生產線主要負責炸麵、監控油溫及除油的程序,除可去除伊麵的油膩味外,更可增加伊麵的保存期。

伊麵的生產過程為例:

 

1) 以全自動麵機生產線製成麵條,經全自動煮麵機將麵條煮熟,並以高溫炸麵。

2) 再經除油程序即成優質味美的伊麵。

自動河粉機生產線

順利粉麵引進的自動河粉機生產線,由磨米、製米漿、蒸粉、冷卻至切粉的程序均由電子監控,品質水準自然有保證,所有河粉類製品均24小時運作,確保所有客戶均能亨用最優質及新鮮產品。

河粉的生產過程:

 

1) 以全自動河粉機生產線製成河粉。
2) 洗米、磨米、再混入小麥淀粉及栗粉後製成米漿。
3) 經由輸送管道傳送至蒸爐,以活動運輸帶高溫蒸熟。
4) 蒸好的粉皮經冷卻的收身程序後,即可進行切條工序,或按客戶要求摺疊成粉皮。
台灣全自動麵機生產線 台灣全自動煮麵機
台灣皮機生產線 伊麵生產線
自動河粉機生產線  
台灣全自動麵機生產線

無論是生麵或熟麵類產品,均經由台灣全自動麵機生產線製成,整個生產過程由搓粉糰至切麵均由電腦程式控制,可按不同麵種,調校麵條長短及厚度,先進的機械設備不經人手操作,高度衛生可靠。

以炒麵的生產過程為例: